食材准备 牛里脊肉、青红辣椒、香菜、生抽、老抽、醋、白糖、盐、料酒、食用油。 具体做法 1.牛里脊肉洗净，切丝，用生抽、老抽、料酒、白糖腌制半小时以上；青红辣椒去籽，洗净，切丝；香菜洗净，切段；2.锅中烧油，油温七成热，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的肉丝，快速翻锅，炒至变色，捞出备用；3.另起锅烧油，
说到这驴肉，那可真是人间极品啊！ 要说这驴肉，那可是有着悠久历史的食材了。据说是汉武帝时期就存在了，当时汉使出使西域时，带回了“胡羊”也就是现在的羊肉；也带回了“胡驴”也就是我们所说的驴肉。要说这驴肉是怎么做好吃的呢？那可就讲究了，要知道这驴肉可是有“两脆”“两滑”和“三嫩”之称。
先放香煎，然后放水煮 开锅后放入豆腐、火腿肠片， 煮至汤汁变浓白 加入盐、味精、胡椒粉调味， 淋入水淀粉勾芡即可食用 你说的夜香花应该是夜开花吧。 夜香花开黄色小喇叭似的花朵， 夜晚开放，白天枯萎，故有“夜香”之称。
老陕的吃法是趁热吃，先吃一口饼，再来一口汤。 先说这汤，最好喝的是腊汁肉汤。不过腊汁肉不是放在锅里煮出来的，而是用酱好的上等五花肉，配上葱姜蒜辣椒等佐料，文火慢慢烤出来 的。
好吃的菜式其实没有特别难做的，很多菜式都是靠配料来取胜的，当然还要考虑食材的新鲜度与处理，下面就推荐一些我认为比较好吃的菜吧！