【清蒸鳕鱼】 食材准备：鳕鱼、小葱、姜丝、料酒、蒸鱼豉油、食盐 制作步骤： 1.鳕鱼清洗干净，表面斜切几刀（方便入味），放入碗中加入适量料酒、葱花、姜片后腌制20分钟左右去腥备用； 2.鳕鱼表面均匀地铺上一层生姜丝和葱段，盖上盘子防止在蒸的过程中流失鲜味； 3.冷水下锅，
【清蒸鳕鱼】 食材准备：鳕鱼、小葱、姜丝、料酒、蒸鱼豉油、食盐 制作步骤： 1.鳕鱼清洗干净，表面斜切几刀（方便入味），放入碗中加入适量料酒、葱花、姜片后腌制20分钟左右去腥备用； 2.鳕鱼表面均匀地铺上一层生姜丝和葱段，盖上盘子防止在蒸的过程中流失鲜味； 3.冷水下锅，