炸鱼是孩子们最喜欢的佳肴之一，香酥脆嫩，蘸着醋、辣椒油吃，那可是绝妙的搭配！ 不过，小时候常吃的多是淡水鱼，炸鲤鱼、炸草鱼，偶尔也有油炸小鱼，都是用面粉糊和鸡蛋清黏糊一下下锅炸，挺好吃的。
1.准备食材。 茄子2个、蒜4瓣、辣椒干6根（不吃辣的可不放）、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、食盐少许、花生油30ml 做法超简单，喜欢吗？ 2.将切好的茄子放入锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟。
炸鱼是孩子们最喜欢的佳肴之一，香酥脆嫩，蘸着醋、辣椒油吃，那可是绝妙的搭配！ 不过，小时候常吃的多是淡水鱼，炸鲤鱼、炸草鱼，偶尔也有油炸小鱼，都是用面粉糊和鸡蛋清黏糊一下下锅炸，挺好吃的。
1.准备食材。 茄子2个、蒜4瓣、辣椒干6根（不吃辣的可不放）、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙、食盐少许、花生油30ml 做法超简单，喜欢吗？ 2.将切好的茄子放入锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟。