将新鲜黄瓜用擦丝器擦成丝，放入容器中，加少许凉开水搅匀后，浸泡5分钟左右； 把黄瓜丝捞出、沥干水分，放入干净的锅中（不要用铁锅），开小火慢慢加热，并用筷子不断搅拌，直到汁水变得浑浊，并有少量沉淀物，关火，凉至常温后过滤掉残渣，得到黄瓜汁。
我做的鸡肉烩饭，和楼上的不一样，但应该也差不了多少吧 先买好米，淘洗一下，加水开始煮 然后把鸡腿肉切成块状（可以用刀剁，也可以用搅拌机搅） 把葱，姜清洗干净后切好备用 接下来就是炒鸡了，锅里面放入适量的油，加热到六成热的时候加入切好的葱姜进去爆香 然后加入生抽，老抽，白酒，盐，
把三肥七瘦的猪肉切成均匀小块 然后，把生姜切片、大蒜拍碎成泥状（为了去腥提香） 再然后把所有食材都放进电压力锅里 加入八角、桂皮、香叶，淋入酱油和料酒 倒入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后，转小火焖炖30分钟 我比较喜欢软烂一点的口味，所以炖的时间比较长，如果是普通锅具的话建议缩短时间，