作为一个在厨房摸爬滚打多年的女汉子（误！），我觉得我很有发言权！ 首先，得看题主厨艺基础如何。如果零基础，建议题主从简单的快手菜入手。 比如，我之前分享过的电饭煲蛋糕、红糖发糕；还有可乐鸡翅、香煎豆腐等家常小炒，味道都是很不错的，食材也很简单。
其实不用做什么配料，排骨本身含脂肪低，如果放料酒（我比较喜欢用清香型的白酒）、酱油和一点醋（主要是去腥增香），清水煮就可以了，这样最原始的清炖最能体现排骨本身的鲜味。如果喜欢香味更浓郁些的话，可以用八角、桂皮、香草等香料代替几颗冰糖一起煮。 当然你可以在排骨汤里加点儿土豆块啊蔬菜类的东西。
腊肉蒸饺，馅料是用腊肠、腊肉和青菜做的！ 饺子皮是买的现成的，很筋道，所以和面的时候我也没有加面粉了，直接用了280克水，17克的酵母粉就可以了，揉成光滑的面团放置一边醒发！ 馅料的做法很简单，先把腊肠和腊肉切成小丁，然后再把青菜也切丁，放入盆中备用。
我吃的这家在河源，叫“润城盐焗”，现在应该在抖音上也能看到，是一个连锁店 这家店是朋友带我去吃的，当时我们在街上逛着，然后看到了这家店就进去了，本来没报什么期待，因为看上去不是很精致的那种店面 但进去之后发现很宽敞，摆了很多的锅和蒸柜，看上去很干净利落，老板是一个很和蔼的中年人，我们点了两个菜，
首先，要买到好的云南米线。我吃过最好吃的米线是在昆明南屏街旁边的一家店叫宝善宫的。这家店的米线非常Q弹有嚼劲，而且十分入味，拌着吃非常好吃。可惜现在这家店已经没有了。不过我在淘宝上找到了这家店原来的老板，现在在淘宝上卖米线了。味道还是一样的棒！ 推荐购买套餐（米线+酱料包），自己做比较划算。