红烧肉，这个菜要肥一点才好吃，先炒肉在炒糖色是基本步骤了，但是个人有个人的做法啊！ 先说一个我妈妈的做法吧，她不喜欢把肉烧得烂烂的，所以都是先把带皮的肥肉切成方块，油稍微多放点把冰糖融化了加进五花肉翻炒直到肉变成金黄色，然后倒酱油放料酒（老抽）再加开水进去，大火烧开小火慢炖一个小时左右，
1 牛肉粿条 在汕头的潮汕美食中，潮汕粿条绝对占有一席之地！它跟河粉的原材料差不多，不同的是它的调味是加入沙茶酱或是潮汕卤水汤来提味。在夏天的时候，粿条汤里还会放一些清凉解暑的配料——芥蓝菜、空心菜和韭菜。
这个我可有发言权了，作为一个南方人，特别爱吃辣，所以对辣味的辣椒酱料格外青睐，之前一直吃他们家辣酱，后来吃过了香菇酱和排骨酱后，果断抛弃了辣的辣椒酱料。 不过现在他们新品上市，有全新口味的辣椒酱啦！所以又忍不住买回来试一下~这次买的辣椒酱是新鲜椒香辣椒酱和蒜蓉辣椒酱。
2018.7.3更新 最近很火的豆腐花！ 简单快手，容易学，值得一试哦~ 原料 老豆腐、生抽、白糖、葱花 做法 1. 老豆腐切厚片，用重物压住，这样能压出很多水分（没有豆浆机打出来的渣子）；2. 锅里放油，五成热时放入八角炸香，然后加入切成段的郫县豆瓣酱炒酥，再加姜、葱、
首先，买来的鸡翅要多清洗几遍，我一般是不洗掉的直接用，但是不洗干净会很不干净！ 清洗好的鸡翅用刀尖在表面划几道口子，这样更容易入味儿~ 然后呢，开始腌制了，我用的是生抽+老抽+蚝油+辣椒粉+花椒粉+十三香混合调制的酱料，不喜欢吃辣的也可以不加辣椒面哦～然后把酱料涂抹到鸡翅上，均匀覆盖，
我吃过的最好吃的馄饨，是早年间在广西南宁吃到的一种鲜肉馄饨，那时候在南方住过一段时间，每个周末都会上街，看到有卖烧鸭的，就买点回来做下酒菜，也看到有人卖馄饨的，不过比较一般，有一次在一个比较窄的小巷里，看到了一个摆着几张桌子和小筐子，里面装着新鲜包好的馄饨，他那边是用大碗装好，放在一个大锅里烫，
2021 年端午节前夕，我烧了 6.3 万只粽子！（没算错的话应该是 63000 只） 因为公司发的福利是端午礼盒装，里面有粽叶，糯米，咸鸭蛋还有红豆，打算做成粽子，就买了高压锅，跟着网上教程学做了粽子。 一共分五步：洗粽叶、泡糯米、包粽子、烧粽子、凉粽子。
我做的烧猪蹄做法比较简单，但口味很好 材料：猪蹄两只（约1000g）、冰糖两三颗、老抽小半碗、生抽三汤匙、生姜两片、八角一对、桂皮一段、香油少许 步骤如下： ①猪蹄斩件后冲洗干净，焯出血沫； ②把焯好的猪蹄放入压力锅中，