蒸红薯的功效与作用。自古以来，红薯一直被人们视为物美价廉的“懒人食物”。一方面，它无需煎煮，把红薯放在蒸锅里一蒸熟，就直接可。另一方面，它随意搭配，可作主餐，可作配菜，既可以手拿直接吃，也可以充作零食，还可以放在粥里吃，吃法多样，简单方便。
1、准备新鲜青梅，用清水冲洗干净； （买的时候选颜色浅的，太红的不好吃）2、泡在清水中，加入一勺食盐，浸泡半个小时以上（去除苦味）；3、捞起晾干水分备用（一定要晾干，不然容易坏）；4、准备一个无油无水的容器，一层梅子一层白砂糖这样摆好（不喜欢甜的可以少放糖或者不放）；5、盖上盖子，置于阴凉处，