我平时比较喜欢吃牛尾巴，感觉口感特别好。做牛尾可以搭配一些胡萝卜或土豆一起炒一下，也可以做成红烧牛尾或者是清炖的口味都比较不错。下面我来推荐几种做法吧！希望可以帮到您。
推荐一个做法，最近很爱！ 材料：混沌肉（猪腿肉或五花肉）、葱白、洋葱、姜、蒜、鸡蛋1.肉馅里加入葱姜蒜末，2个鸡蛋清，1勺生抽，少量老抽，适量食盐和花生油，朝同一方向搅拌均匀后腌制30分钟以上；2.买回来的混沌皮用清水浸泡片刻，然后沥干水分备用。
需要准备的食材有：中等个头的土豆1-2个，食盐1汤匙，芝麻油1汤匙土豆挖熟后，去皮，不要太薄，约0.2厘米厚度；然后切成1厘米大小的块；所有土豆摆在蒸屉上，大火蒸15分钟左右，蒸熟后取出来；把蒸好的土豆拿出来；压成土豆泥，不用过分追求绵软，略有些弹性口感会更好；在土豆泥里加入食盐和芝麻油，搅拌均匀，
这个鱼啊，我小时候在长江边长大，倒是常抓，也经常做吃。 先说做法。 1、把杀好的鱼冲洗干净（杀鱼的时候注意保护鱼的完整性），然后从中间划开，不要划断，做成鱼丝待用；青辣椒切丝。2、热锅温油下锅，然后把鱼丝放进去慢火煎成金黄色。 煎的过程中可以撒些食盐或者胡椒粉进去。