先上答案，本人亲测，这个配方泡出来得辣椒油，色香味俱全，拌饭拌面都超棒！ 下面详细介绍做法~~1、准备二荆条辣椒200g（其他品种辣椒也可），剪去辣椒柄和辣椒蒂，用清水淘洗干净后晾干水分备用； 注：二荆条辣椒是四川地区特产之一，颜色青翠，椒体细长，香气浓郁并且辣度偏低，是制作剁椒的首选。
1，准备一条新鲜的菱鱼（别买错了，是菱鱼不是鲤鱼哦！），处理干净后，在两面分别划几刀。 2，鱼身上抹上盐和料酒去腥入味儿，放在盘子里，腌制15分钟左右。 3，起锅热油，油要多，因为要做糖醋口味的，油温五成热时将腌好的鱼下锅炸至定型，然后小火慢炸，不断翻动，使鱼身均匀受热，炸至鱼两面金黄酥脆。
这个蔬菜沙拉，颜色鲜艳、口感清新酸甜。 适合想要减肥、想吃沙拉、担心营养不足或者饮食不均衡的小伙伴。 材料：藕1节、青椒2个 调料：盐3克/胡椒粉2克/白糖5克/味精少许 油适量(约400毫升) 做法： 第一步：准备好所有的食材； 第二步：莲藕去皮清洗干净，切成薄片浸泡在清水中，