1. 材料： 泡发好的白参3克，枸杞少许、老鸭一只； 调味料：料酒2大匙，盐1小匙，鸡精1小匙 做法：⑴ 用清水洗净白参和枸杞，沥干水分备用。
莲藕营养价值特别高，而且味道清脆甜美，在中国大部分地方都能种植，这种食物在中医眼里还有祛瘀清热、养血安神、开胃健脾、止泻固精等功效，对高血压、动脉硬化、消化道出血、缺铁性贫血、手脚麻木等人群非常适合。
关于如何炸酱，我想很多人和我一样是从小看着妈妈或者奶奶做炸酱的，她们大多会边做边和孩子们说其中的技巧与窍门儿，虽然说法不一、细节不同但大抵还是差不多的，比如要小火慢炒才能将肉丁中的水份煸出、
2、将芋头去皮，切成滚刀块； 3、把切好的芋儿放入压力锅中，加入食盐和八角炖熟。（如果用普通的锅来炒，那得用很长时间的文火慢慢焖烂） 4、白菜洗净，叶部分用刀切菱形片，梗部分用刀背拍裂备用。 5、锅内热油，五成热时放入姜蒜爆香，然后下剁碎的豆瓣酱炒香，接着下剁辣椒和干辣椒爆香。