1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 2、锅中油热后，倒入蛋液，煎至成熟，盛出待用 3、锅内余油，放入葱花爆香，下入豆腐和适量生抽，翻炒入味 4、倒入鸡蛋，翻炒均匀即可食用 小贴士： 在做这道菜的时候，还可以放些剁辣椒或是豆瓣酱一起炒，会更香。
我买的东阿阿胶，打开后里面有一盒塑料小瓶的包装，上面写着用黄酒或者料酒浸泡，我就用的这两样，把阿胶块剁成小块，放酒里，加生姜4-5片，煮到水沸，再煮10分钟左右即可。 这个办法是跟一位朋友学的，他告诉我用此法能使阿胶有效成份充分溶解出来。 另外我还用过牛奶、酸奶、豆浆和蜂蜜来溶化阿胶，效果都不错。
说一个我自己的亲身经历吧 前几天跟朋友一起去吃烤鱼，他特别爱吃草鱼和鲤鱼，对这种鱼啊那鱼的不太感兴趣（虽然他说他喜欢吃狗鱼…），我就点了两条鲤鱼，准备烤着吃。 上菜以后，鱼刚放到锅里，他就说“哇，这个鱼眼睛亮晶晶的，看着就好新鲜！
之前写过，再来答一次吧~ 我！爱！果干！爱到了极点！ 每次买水果都会买很多果干（我都不知道我是怎么买到的） 我很喜欢吃酸甜口的果干，像菠萝蜜、柠檬、橙子都是我喜欢的，买了好多，准备过年的时候拿出来吃。
我做的魔芋豆腐，是切好块的，用凉水泡后，多洗几遍，把涩味去掉就很好吃了。 我还做过魔芋粉丝，就是把切好的魔芋块开水焯一下，然后拌上芝麻酱等作料就可以吃了，和凉拌面一个做法。
我非常喜欢做面食，各种馒头、花卷、包子、面条等等都有做过。 除了发面粉做的美食外，用酵母粉或泡打粉做出来的美食也有很多，比如蛋糕、面包等。 用老面发酵做出来的面食，有着独特的风味，让人吃了就欲罢不能。 今天给大家分享一个用老面发酵做的美味——鸡蛋沙拉包。
说到山珍，大家第一时间会想到什么？ 猴头、灵芝、松茸……这些名字一冒出来，画面立马高大上起来有没有！ 不过说真的，要论鲜，还得是野生菌。 我从小就生活在这里，对菌子有着深厚的感情，每年这个时候，都要买上两斤，做个炒菌子吃吃。 云南的野菌有很多种，鲜的、干的都有。