第一次听到“瓜”和“煨”这么奇妙的组合。。。 作为一个地地道道的无锡人，我居然从来没听说过这做法！我的家乡以炖汤著称（炖头），清炖、砂锅炖、焖锅炖。。。就是没有煨这种工艺。 我去网上搜了一下，据说这是广东的做法。那既然这样应该用瓦煲来炖吧？可是为什么回答里贴的图都是用电饭煲做的呢？！
做辣炒鸡爪加青椒，超级好吃！ 食材：鸡爪、青辣椒、小米椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、植物油 在高压锅里倒入清水，放入鸡爪和姜片，倒少许料酒去腥，盖上盖子，高压锅上汽后，再炖20分钟（我喜欢很嫩的鸡爪，所以很少给鸡爪泡汤或者卤，基本都是高压锅炖） 准备一个碗，放入两勺豆瓣酱、一勺老抽、