1.买回来的芥菜，放入清水中浸泡30分钟以上，中间换2次水； 2.将芥菜捞起拧干水分后，一片片剥掉芥菜外面黄黄色的表皮；3.将处理好的芥菜放入锅内，加入姜片、清汤（或开水）煮至软嫩；4.煮好的芥菜用冷水冲凉后沥干水份备用；5.取一个大碗，把焯好水的芥菜铺在锅底，
夏天是吃芸豆的季节，这时候的芸豆鲜嫩美味又营养，我最喜欢用芸豆炖汤喝，鲜美清淡又好喝，每次必做一锅，孩子也能多喝两碗。我家炖芸豆喜欢放点土豆，这样更香也更开胃，具体做法如下： 准备食材：新鲜芸豆500克、土豆2个（300克）、葱花适量、生抽1汤匙、老抽半汤匙、食盐适量、食用油少量。
超好吃！ 之前在森林里摘的，直接吃很涩，我喜欢吃甜的所以拿回去放了糖腌了两天就很好吃了（其实我想放蜂蜜 但是太甜了就只放了糖） 我喜欢早上起来吃，把一粒橘子粒放进嘴里，然后吸掉汁水，嚼一嚼，那感觉太棒了～就像鲜榨的橙汁一样～酸酸甜甜的味道让人很清醒，而且精神一上午。
作为一个在辽宁土生土长的朝鲜族，我可以负责任的讲，朝鲜拌面的味道远不如我们在国内吃的冷面那么地道！ 原因有几个。第一，制作过程中没有用醋和酱油调过颜色（只有盐、葱花、香菜、辣椒油）第二，用料差很多，我们用的面是自家做的冷面团擀的薄饼，朝鮮麵店用的面是一种扁平的细粉一样的东西。
选择鸡肉很重要，老母鸡的口感没有土鸡好，而土鸡又比肉鸡更好吃。 其次就是料头了，姜块、香葱结（或者小葱打结）、蒜瓣都不能少，然后就是豆瓣酱和黄豆酱。喜欢辣的可以放点辣椒酱。接着，放入切好的土豆块。
我吃过最好的“蘸料”是，花生碎+青芥辣+生抽 （不用放醋和辣椒油） 拌在刚刚做好的嫩嫩的新鲜奶油里 香、咸、鲜、微辣，恰到好处～ 后来我还用酸奶做过蘸料，但味道远不如这个。 用巧克力酱做过蘸料，也不怎么好。
1、准备食材： 新鲜的大辣椒6个，猪肉馅半斤（肥瘦相间的），鸡蛋一个，生抽两勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，白糖适量，陈醋几滴，白胡椒粉少许，葱姜末各一小勺。 2、制作过程如下： 在肉馅中加入葱末和姜末，然后加入一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽调色，少许白胡椒粉，鸡蛋清一个，朝一个方向搅拌上劲。