怎么做土豆才好吃？
1. 首先，先烧一锅水，然后把削了皮切好的土豆块放进去煮到八成熟左右（就是筷子能很容易插进去）捞起来用凉水冲洗干净沥干备用。
2. 切葱、蒜片和小米椒，切好装盘备用。
3. 准备两个青椒，切成小块。
4. 准备一个干辣椒，剪成小段。
5. 然后起锅烧油，下入一勺豆瓣酱或老干妈炒出红油后加入葱姜蒜小米辣辣椒段一起炒出香味。
6. 再倒入青椒翻炒片刻炒至断生。
7. 最后把八成熟的土豆倒进去翻炒均匀，加少许盐、鸡精调味即可出锅~
一道香辣下饭的土豆丝就做好啦！喜欢吃土豆的朋友们一定要试试哦！
小tips：因为土豆本身煮熟后会缩水，所以不需要将土豆煮熟再烹饪；如果担心吃不出爽脆口感，可以在水煮过程中多搅拌几次使土豆受热均匀~ 接下来给大家科普一下土豆的一些知识吧！ 一、土豆的品种与分类
在种植的过程中人们会根据不同的标准对土豆进行品种划分：
1. 根据土壤条件可分为旱地种和水田种两种；
2. 根据植株高低可以分成高茎种和矮茎种；
3. 根据芽眼位置可以分为单仁芽土豆和双仁芽土豆；
4. 根据用途不同可分成粮食用型、菜用型和饲料用型三大类。 二、土豆的生长环境 土豆喜凉爽，怕霜冻，喜欢光照充足的环境，但耐寒性较差，适宜生长温度为18-20℃。 因此，在我国南北地区均可栽种，主要分布在辽宁、河北、内蒙古、山西、云南等地。 三、土豆的功效与作用
1. 提供能量 在国际上，土豆早就被视为一类能量营养食品，其营养价值可以与粮食相媲美。除了维生素C含量低于水果外，土豆的各种营养成分与香蕉相差无几，其中蛋白质含量超过大米的两倍，B族维生素更是苹果的4倍。更重要的是，土豆属于碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡。土豆还富含钙、磷等微量元素，具有益肾健胃的功能。
2. 减肥美容 土豆的热量很低，每百克仅含16卡路里，是谷类食物中最少的种类之一，且其中的膳食纤维能让胃有饱腹感，减少其他食物的摄入。而且土豆中还含有大量的膳食纤维能够加速人体的新陈代谢速度，让肌肤保持弹性与光滑。不仅如此，土豆中含有一种天然抗氧物质——多酚，可以有效阻止人体内脂肪的氧化，从而避免脂肪被大量积聚在人体皮下。 四、土豆的做法推荐 以上就是我为大家推荐的几个简单又好吃的做法，学会了就不用去下馆子啦~ 最后再说一句土豆真的很好吃啊～