粉丝鲍鱼怎么做好吃？
粉丝用温水泡软，沥干备用 葱切末，姜切片 将鲜香菇切丝、葱姜蒜爆香下锅煸炒，然后加入剁椒、豆瓣酱炒出红油 加入泡好的粉丝一起拌匀，小火加热让粉丝吸收调料的味道 等粉丝吸足了味道，加入白糖、生抽和老抽调味 等到汤汁收的差不多了，就可以关火拌饭了！香喷喷的粉丝煲就出炉啦！ 喜欢吃皮蛋或者腐乳的可以加点进去一起拌哟~更香呢！
1.选购新鲜鲍鱼的时候，要注意观察它的颜色，如果是活鲍，呈深绿色且光泽亮丽；如果没有光泽，并且颜色枯黄，就说明这个鲍鱼已经不新鲜了。另外，还可以摸一摸外壳，如果有贝壳张开，说明是新鲜的，如果贝壳紧闭，说明已死亡不久；最后，可以看看它的腹部，如果很厚并且非常隆起，说明鲍鱼还很新鲜，如果很薄而且没有隆起，说明已经存放很久了。
2.挑选粉丝的时候，注意看一下外观，品质好的粉丝表面光亮干爽，看起来很有筋道，而且粗细均匀。如果太粗或者太细都不太好，太粗容易在煮的时候断成一小节一小节的，太细就会很容易煮熟烂。