哪些下菜好吃？
我推荐一个素菜，但是口感绝对爆棚！ 【油麦菜拌豆腐丝】
1、准备食材，油麦菜一把，豆腐丝250g（最好买纯豆腐丝），辣椒2个切成辣椒圈，大蒜3瓣拍碎。
2、锅内烧水，水开后放入豆腐丝，少量食盐搅匀后浸泡5分钟左右。这样处理过的豆腐丝吃起来才够嫩。
3、把切好的辣椒和大蒜放到炒锅爆香。然后加入两勺生抽和一勺老抽调味。再倒入一碗开水稀释调味料。
4、把泡好的豆腐丝沥干水分放到炒锅里，大火煮开后转小火焖十分钟入味。这个时候可以准备一把蒜末和适量香醋备用。
5、待豆腐丝充分入味后把油麦菜放入锅中，迅速翻匀，起锅装盘。在表面撒上适量葱花配色。
6、最后淋上少许香油，一道简单又好吃的素炒菜就做好了~ 是不是超级简单？快动手试试～