草鱼怎么煎好吃吗？
鱼去鳞，洗净，两面斜切一刀（注意不要切段） 加入盐、料酒、生抽酱油腌制10分钟以上入味 平底锅加油，烧热后，放入草鱼小火煎制，煎至一面定型，再翻面煎另外一面 煎至两面呈金黄酥脆状，就可以出锅啦！
外酥里嫩，香辣入味，蘸着辣椒面吃更爽哦~ 简单快手又好吃的麻辣鲤鱼就做好了，喜欢的朋友不妨试试！ 在烹饪过程中，有几个小贴士需要注意一下哦～
1. 因为鱼肉本身的腥味就比较大，所以在清洗的时候，可以多搓洗几遍，去除血水和粘液。
2. 在刮鱼肉时，如果刺比较难剔出来，可以先将鱼肉放冷冻室冻30分钟左右再剔除。
3. 给鱼肉上色的时候可以加入少许老抽调色，味道更好。
4. 如果喜欢吃辣的话，可以放小米椒，或者剁辣椒等增辣；如果觉得辣味太过刺激喉咙，也可以不放。 因为我家孩子不吃辣，所以这次做的这道菜就没放辣椒了。