做什么素丸子好吃？
我做的萝卜丝丸子，搭配一碗小米粥正好~ 准备食材：白萝卜一个、面粉、淀粉适量，鸡蛋两个。
第一步把白萝卜清洗干净去皮！(记得把萝卜皮刮干净一些，因为后面萝卜丝会出汤，如果萝卜皮不干净会影响美观)然后用榨汁机或者搅拌机打成萝卜碎备用。
第二步：在萝卜碎里面加入鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀，然后团成小球状。 (如果是用搅拌机打的话，就不用加水了，因为蔬菜里本身就有水分哦）
第三步：油加热到6成热，放入团好的萝卜丸，表面凝固立刻捞出（这样才不会吸油）
第四步：锅里留底油，放入两勺胡椒粉，一勺辣椒粉，小火炒出香味后，倒入一碗开水搅匀，再把团好的萝卜丸放进去，大火煮5分钟左右。
最后一步：煮熟后的萝卜球会吸水膨胀，此时再加入葱花、香菜叶、盐调下味道即可出锅啦～
这样做出来的萝卜丸香而不腻，入口即化，特别好吃！