香豆腐怎么煎好吃？
我奶奶做的香豆腐最好吃，她做的方法比较复杂，但是真的很好吃！ 第一步是制作卤水，把八角、桂皮洗净，晾干，葱切段；姜切片；干红辣椒冲洗干净备用。
第二步，把卤料放进去，加入两勺料酒，三颗冰糖和适量老抽生抽。然后倒入清水，清水的量可以没过所有食材。
第三步，大火煮开，小火煮20分钟，让卤料的味道渗透到水里。
第四步，把切成小块的豆腐，倒进去，开锅后转最小火慢慢炖，直到汤汁变得浓稠，关火让酱豆腐浸泡在汤汁里慢慢入味。这一过程需要3个小时左右。
第五步，取一个盘子，先舀出半勺汤汁，然后放入香葱、香菜、花生碎（这个可以省略）调成拌饭的酱汁。最后把酱好的豆腐捞起来，放适量葱花在表面。
第六步，平底锅中热少许油，把葱花爆香，然后趁热浇在豆腐上。这样一盘香气扑鼻的香豆腐就做好了！ 做好的香豆腐软嫩可口，味道浓郁，有淡淡的豆香味儿，和米饭是绝配哦～