汤疙瘩家常怎么做好吃？
猪肉洗净切片，大肉锅放入500ml冷水，水开后下肉片，加入1g盐，1勺料酒，大火再次煮开，煮净浮沫，去除油腻，捞出肉片浸在凉水中备用
肉汤加入1小勺盐搅匀放凉
把凉粉，猪肉和香葱切成细丝、榨菜切成细丝
把豆腐放入大肉汤中烫透
豆腐从汤中放入凉水中过凉
烫透的豆腐切成5mm左右厚的片
豆腐再一切为二，分别放入两个大碗中，放凉的猪肉和榨菜码放在豆腐上
分别撒上辣椒油和盐
锅中烧热油，将大料放入油中，小火慢慢熬5分钟左右
加入花椒粉，关火后搅匀，然后将熬好的花椒油倒入放辣椒油的碗中，用细漏勺将大料渣子滤掉，倒入放盐的碗中
将凉粉和香葱丝码在上面
放凉粉和香葱丝的汤，另用一锅烧开，然后浇在大碗里，加入肉汤搅匀就可以了