宝宝土豆鸡丁怎么做？
原料：土豆、鸡肉、胡萝卜、青尖椒
做法：
1、鸡胸肉洗净去筋，切成小丁，胡萝卜、青椒也切成小丁。土豆去皮切成小丁后入清水中浸泡防止变色。
2、鸡肉丁中加入1/2茶匙盐，1克料酒和少许水淀粉抓匀后腌制10分钟。
3、平底锅中倒入2汤匙油，加热至7成热时，倒入鸡肉丁炒散至肉变白色，加入土豆丁翻炒2分钟后，倒入胡萝卜丁和青椒丁翻炒均匀。
4、倒入100毫升清水加盖焖制，待水开后，调入1/2茶匙盐继续加热约2分钟，待汤汁收干，出锅前淋入亚麻籽油，翻炒1下即可。
温馨小提示：
如果买不到鸡胸肉，用其它部位的鸡肉也可以，只是最好先将其它鸡肉煮熟后再切丁，炒制会更省时间。