蒸着喝比榨着喝营养更不流失，操作也更简单榨豆浆的程序相对比较复杂，南瓜蒸熟捣碎兑豆浆，只要把南瓜蒸熟捣烂，然后和豆浆混和热即可；榨豆浆，要泡豆、打浆、煮沸，程序相对麻烦些。蒸熟的南瓜，其南瓜中的维生素等营养物质损失是比较小的，而榨豆浆过程，由于长时间加热，部分蛋白质会被变性，营养物质有一定的损失。
蒸着喝比榨着喝营养更不流失，操作也更简单榨豆浆的程序相对比较复杂，南瓜蒸熟捣碎兑豆浆，只要把南瓜蒸熟捣烂，然后和豆浆混和热即可；榨豆浆，要泡豆、打浆、煮沸，程序相对麻烦些。蒸熟的南瓜，其南瓜中的维生素等营养物质损失是比较小的，而榨豆浆过程，由于长时间加热，部分蛋白质会被变性，营养物质有一定的损失。