豆腐土豆炖牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更为接近人体需要，适合消化能力强的人食用，有补脾胃、益肺肾、化痰息风、止渴安胎之功。豆腐含有蛋白质、脂肪、铁钙等人体所需营养物质和8种氨基酸及人体不可合成的异亮氨酸、蛋氨酸及精氨酸等。中医认为，豆腐具有益气和中，生津润燥、清热解毒的功效。
以前我是不喜欢吃茄子的，觉得又辣又涩，直到有一次去云南大理，在那里住的那几天，天天吃茄子，凉拌、小炒还是炖菜里面都有，突然就觉得这蔬菜蛮好吃的嘛！ 回去后自己也买了种子种了起来，结果那几个夏天都在和茄子打交道，蒸的煮的炸的烧的，做了不少，反而吃出了感情。不过那时我并不懂营养学的知识。