前几天买了两箱冻干虾仁，一箱是1kg的，还有一箱是250g的。 为了把这两箱东西做完，我是煞费苦心了！之前做盐焗虾和油焖大虾都不理想，这次改头换面做一道新菜——干煸虾米（虾仁）。
安徽的臭鳜鱼是徽菜的代表之一，它以鲜美的口感和独特的风味深受人们的喜爱，但很多人都不明白为何会有一种臭味呢？这还得从它的制作方法讲起。 将新鲜的鳜鱼用盐腌制起来是一种传统的方法，以前人们没有冷藏设备只能将鱼用盐腌好后放在通风处，等发酵一段时间后就可以吃了。
我最爱吃我爸做的红枣饭，每年冬天，他都能连做几个星期！每次做好一大锅，我们一家人都吃得津津有味。 准备大米200g、糯米100g、红枣50颗左右、红糖一勺、白醋3勺。第一步：把大米和糯米清洗干净后浸泡4个小时以上。（我是晚上泡好第二天早上做） 第二步：浸泡过后的大米和糯米沥干水分备用。
串串做法大全： 四川人爱吃辣，所以做串串香的时候，一般都要放些辣椒和花椒，这样吃起来才会更有味道的.而麻辣是川菜的主要口味之一，所以说在吃串串香的时候就一定要准备一些能增加辣味的调料了，比如豆瓣酱就是很好的选择，除了可以增加菜品的味道以外，还可以帮助提升锅底的香味呢！
杭州知味观的豆黄糕，小饼馅心丰富有豆沙、芝麻、枣泥等，外皮香脆可口。 豆黄糕是杭州传统小吃之一，用绿豆粉与白糖调成糊状，蒸制而成，清香不腻。在知味观餐厅内，还有“葱包烩”、“虾米皮酱汤”等风味美食，价格也很实惠。 除了杭州本地外，上海的南京西路也有一家分店。
1、材料主料：北豆腐250克，猪里脊肉100克辅料：木耳(水发) 30克，鸡蛋1个调料：酱油4大匙，料酒1大匙，淀粉（豌豆）3大匙，鸡精半小匙，植物油500克（实耗75克） 做法 (1)将豆腐切成丁；木耳洗净，撕成小朵；猪肉切末；鸡蛋打散。(2)猪肉中加入酱油、料酒拌匀，用淀粉上浆待用。
青菜，也就是生菜、空心菜、上海青等，这类蔬菜淀粉和纤维含量低，水分高，所以炒起来不容易入味儿，需要提前用盐腌渍一下，用清水冲洗几遍，挤干水分再进行煸炒。 五花肉要用肥一点的，切成薄片，用葱姜、料酒、生抽腌制半个小时左右。 热锅凉油，下肉片滑炒至变色盛出。