挑选鲜嫩的花菜。 很多人不懂如何挑选花菜，其实方法很简单，看颜色、摸表皮即可。 正常的花菜颜色应该是淡绿色的，而且纹理清晰，如果看到花菜呈黄色，并且有斑点，那就说明这个花菜已经不新鲜了，不建议购买。
和面包和花的土豆粉是怎么和的，比例多少，还需要加其他东西吗？A：一般做法是，把100g土豆切成1-2cm小丁；加入50ml水，泡4个小时以上；把水分沥干，放入搅拌机打成浆；再过滤一次，倒入一个圆底盆中，上锅蒸熟；冷却后放入密封罐，存入冷冻柜中，以备以后使用。
1、抗氧化作用 实验表明，橘汁能够有效抑制亚硝酸胺等致癌物质的形成，并能够延缓癌细胞的增长，从而起到预防癌症的作用。