我做过几次，因为木瓜味道很特别的 这次做的时候切了四分之一去籽打成果泥 剩下的一半用搅拌机打成汁 然后和果泥混合均匀 用布袋或者保鲜盒盖上盖子压出水分 水别全部倒掉了哦～拌在牛奶里是很好的 然后就是关键的步骤！
我平时很爱下厨，也在厨房熬了很多个年头了，下面分享我的经验。 首先说肉的选择，买回来的猪肉先处理一下，清洗干净，整块放入冷水锅里煮，开锅后撇去浮沫，炖半小时后把牛肉捞出来，冷却后切成薄片备用。
1.用酵母或老面（以前发酵过并晾干的面团） 2.温水化开，加入面粉中，和成比较软的面团盖上湿布，放在比较温暖的地方，等到面团发到两倍大即可。 3.把发好的面团在案板上再次揉匀，分成大小均等的剂子，擀平。 4.将切好的葱花、盐撒在面片上，卷起来，切成两半。 5.放入篦子上饧一会，开火蒸熟就可以了。
这个风干兔，应该是四川或湖北的风俗。 做法很简单，就是把新鲜兔剁块后放锅里煎炒一下，然后加盐、生抽、老抽腌制半天，然后把腌好的兔块平铺在烤盘上，放在烤箱里（没有烤箱的话，用平底锅加少量植物油代替），200度左右烘烤1个小时左右，中途可以翻动几次，使其入味、烤得匀称些。
腐竹，又称腐竹、竹腐等，是我国传统食品，历史悠久。它是用豆浆煮沸后晾置一定时间，浸入凉水中，经憋压排出豆浆，蛋白质纤维在沸水中凝固成形后，漂浮于豆浆表面，如蚕丝一样下垂而制成的美味豆制品食材之一。