红烧牛肉，是很多家庭喜欢做的家常菜。但是往往有人做法不当，牛肉做得太老难以入口。要怎么样才可以解决这个问题呢？下面就教大家几个技巧吧。牛肉买回来先洗一下，然后在背上放上牙签，这样有利于蒸发水分。然后加入胡椒粉，盐，酱油，麻油，料酒等等一起搅拌均匀。把拌好皮的牛肉放到水和冰的混合液里浸泡一个小时。
红烧牛肉，是很多家庭喜欢做的家常菜。但是往往有人做法不当，牛肉做得太老难以入口。要怎么样才可以解决这个问题呢？下面就教大家几个技巧吧。牛肉买回来先洗一下，然后在背上放上牙签，这样有利于蒸发水分。然后加入胡椒粉，盐，酱油，麻油，料酒等等一起搅拌均匀。把拌好皮的牛肉放到水和冰的混合液里浸泡一个小时。