没有吃过的人可能会觉得奇怪，这玩意儿有什么好吃的。但是，吃过的人就会忍不住一口接一口，根本停不下来！ 煮过的向日葵瓜子会比生的更好吃吗？ 为什么要煮呢？ 因为生瓜子中含有皂苷和生物碱等有害人体的成分，通过高温烹煮可以有效地祛除这些有害物质，使瓜子变得更安全、更卫生。
我做过很多次杏仁豆腐，但是最近一次做的时候发现了一个问题，就是不管怎么蒸，怎么煮，成品里总是有一块一块的杏仁渣滓存在。 经过无数次试验，我发现这个问题出在杏仁上。
作为在鲁西豫东小镇长大的80后，记忆中最美味的宫保鸡丁是妈妈做的，用鸡肉和花生米为主料，先爆炒，再炖煮，最后收汤，浓香四溢、酥脆滑嫩，那滋味让人回味无穷！ 但是，最正宗的宫保鸡丁应该是川菜。 乾隆年间就有“宫保鸡丁”这道菜了，起源于山东。