秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。一般认为秋葵只供食用，但其黄汁含有胡萝卜素、蛋白质、钙质、铁质、磷、维生素B、维生素A等，及由膳食纤维造成的通便剂和消化酶，对身体相当有益。1820年，非洲才首次种植秋葵。
用料 竹笋2个 蒜头4瓣 红辣椒1根 生抽4茶匙 老抽半茶匙 白砂糖1.5茶匙 清水半碗 食用油适量 做法步骤 1、准备好所需食材，将新鲜竹笋切去老根，用清水清洗干净后切成细丝备用；2、烧开水，将切好的笋丝倒入锅中焯熟，关火让笋丝浸泡在热水中待用；3、准备一个干净的小碗，放入蒜末和红辣椒碎，
鲍鱼被称为“餐桌软黄金”，是中国传统名贵海鲜珍馐。鲍鱼中含有丰富的球蛋白及8种人体所需氨基酸，并含有丰富的牛磺酸、EPA、DHA等，具有降低胆固醇、软化血管、养颜润肤、延缓衰老、抗肿瘤等健康功效。
我是在广州上学的潮汕人，对秋葵的了解来自于我妈妈，我的家乡有种说法，叫“九月吃姜，十月吃芋，九冬食葵，肥腻可畏”意思是这几样食材在对应的时间吃是最好的，最有营养的，也最容易消化，特别是秋葵，秋葵属于深绿色蔬菜，富含叶黄素，所以在阳光照射充足的春夏两季是它最营养的时候，到了秋季就会慢慢变黄，