打一颗鸡蛋到一个小碗中（大概50克左右），然后加入2-3滴醋（或者白醋，或者米醋都可以），再加入小半勺糖（可以提鲜去腥味），充分搅匀备用 接着，把葱切成葱花，辣椒切成辣椒圈儿，准备几颗花椒； 如果有新鲜韭菜的，可以把韭菜切段和蛋一起拌在酱料里，没有的话就省略吧~ 锅中热油，七成热时放入一大勺豆瓣酱、
作为一个正宗的苏州人，告诉你炒什么最好吃！ 炒三丝，要炒得好吃有两点要注意1、一定要选颜色漂亮的真丝，颜色白的像雪一样的，这种的真丝吃起来是不好吃的；所以我们买的时候要看仔细了哦~ 2、要用大火快炒，因为真丝是很嫩很滑的食材所以需要大火让食材迅速成熟，并且保持它的鲜嫩，
准备食材， 蒜、生抽、香醋、白糖和香油。把大蒜剥皮洗净晾干备用！（记得一定要晾干哦～） 锅烧热后倒入油，待油温升高至六成左右时，放入大蒜炸至金黄酥脆（记得要中小火慢慢炸，确保每一面都能均匀受热）。 炸至大蒜微焦的时候，就可以捞出控油备用了。 调一碗料汁，三勺生抽+两勺香醋+一勺白砂糖。
1.面条 最容易准备的，简单方便又好吃的早餐面条做法很简单：面粉加水揉成光滑的面团（500g面粉约需480-500ml水），盖上盖子或保鲜膜，静置半小时左右。然后拿出擀面杖，把面团擀成厚度为0.5cm的长方形薄片，用剪刀剪出细条。