食材（两人份） 荠菜（约230克）、鸡蛋（2个） 调料 小葱、姜、盐、味精、植物油 做法步骤 第一步 荠菜去掉老叶，用清水冲洗干净，在沸水中焯一下，捞出用凉水冲泡，然后控干水分，切成碎末； 第二步 一个鸡蛋磕入碗中打散，加入少许盐搅匀待用 第三步 炒锅烧热，放入植物油，油烧至四成热时，
“鱼身有肉，鱼头有汤”是人们对鱼肉的普遍印象，但事实上除了小刺以外，鱼肉并没有那么多可以挑剔的地方。 就拿大家最敏感的腥味来说，其实只要处理得当，鱼肉是不会有明显腥味的（鱼鳃里的腥线要去掉）。很多人做鱼肉都会有腥味，无非是处理不当或者调料放错了。
这个我有权回答！ 老家是东北的，夏天就是吃茄子的季节。小时候家里种了不少的茄子，妈妈总是会弄很多咸菜缸，用来腌各种蔬菜，其中就有腌茄子。 那时候农村没有冰箱，但是有地窖啊！把新鲜茄子放进去，用稻草封存起来，可以放好几个月都不坏。