1、将糯米和黄米放在大盆中，加入清水浸泡24小时左右； （我一般喜欢头天晚上泡上，第二天就可以做了） 用干净的筷子搅拌一下让米粒吸收水分，然后盖上盖子备用。2、把泡好的黄米和糯米捞出用清水冲洗干净，多冲洗几遍至水面没有浑浊为止。
20210824更新 前几天做的，加了点瘦肉和香菇，很好喝。 简单，好吃，营养。我一般用砂锅做，电压力锅也可以。 我比较喜欢咸口的，所以我一般加虾米（其实应该叫海鲜米）、葱、姜来熬粥底。食材方面，我是很随意的，蔬菜、肉类都可以加进去。
先分享几个煎苦瓜的小技巧 首先是去苦，很多人不喜欢吃苦瓜是因为觉得苦瓜太苦了不好吃，其实啊，苦瓜的苦味主要来源于它的瓤，所以我们只需要去掉表面的苦瓜肉，苦味就淡了。 然后就是焯水，这是让苦瓜颜色更翠，形状更好看的秘诀！ 锅里烧水，加盐和油，这样能保证苦瓜的颜色翠绿。
这个凉粉真的好好吃！！ 最近真的太热了，晚上回家不想洗碗（尤其是碗还很烫）于是想出做凉粉的馊主意…… 用淀粉和水调成糊状，放入锅中加热搅拌至黏稠，然后关火让容器自然冷却。等它完全凝固就好了啦~把凉粉切成块儿，我习惯用切菜刀的刀背给它们“按摩”一下下～这样会比较容易入味儿。
烧烤好不好吃，食材很重要！我们买了很多次材料了，这次分享给大家~ 蔬菜类：土豆（我最喜欢吃的土豆）、茄子、青椒、香菇、韭菜（容易烤焦所以最后放）肉类：羊肉（羊膻味比较重，所以需要提前用清水浸泡去除膻味）、鸡翅中、猪脆骨、五花肉、牛肉（很容易老所以要腌制一会儿） 海鲜：扇贝肉、虾（烤熟后味道很赞）干货：
我做的土豆烧鸡，不是油炸的。首先把半只鸡剁成小块儿，用清水淘洗几遍后控水，准备适量葱花和生姜片。 锅中放油，油热后放入花椒粒、干辣椒段和生姜片爆香，随后下腌好的鸡肉块，炒至变色，加入豆瓣酱和香辣酱，炒出红油后再加入料酒和大葱，接着倒水没过鸡肉，大火烧开以后转中火炖半个小时左右（水不要一次加太多，
煮粥之前把米浸泡一会，这样煮出来的粥会非常的软糯好喝。 下面介绍的做法是用电饭煲做的，非常简单。准备好食材大米和干虾仁。我这里的大米是我自己腌的咸水梅菜扣肉用的，所以有颜色，如果是普通的大米，颜色就会发白。 泡好的大米倒入电饭煲中，加入开水，水量没过米粒就可以了。我喜欢粥比较浓稠的，所以多加了些水。