材料 新鲜公角（3-5个）、红辣椒20g（爱吃辣的多用点）、大蒜4瓣、姜1小块、生抽2汤匙、老抽适量（调色用的，可以不用太多）、白糖少量、盐少量、白酒少量 做法步骤： 第一步：先把买来的公角清洗干净。(最好多冲洗几遍，因为公牛角是比较脏的)第二步：把洗好的公角放锅里，倒入清水，开火煮。
汤种又叫部分预发酵法，用适量的面粉与热水拌匀，制成面粉糊，再与配方中其它原料揉成面团。（汤种可以分为70度汤种和80度汤种，80度汤种又分为浓汤种和稀汤种）一般有三个作用：1、汤种发酵后的面糊加入主面团中，可以加速主面团中酵母的新陈代谢，使面包的发酵速度变快。
骨：鱿鱼富含的蛋白质及人体必需的氨基酸和矿物质等营养成分对增长青少年的骨骼有一定的作用。胃：鱿鱼也是理想的减肥食品，所含的特殊鲜味成分可以在保持风味的同时，抑制人体脂肪的积累。此外，鱿鱼有补虚、健体、清热、止咳、润肠、祛痰、滋肝阴、养胃、止血、滋Five、明目的功效。