我觉得是猪排骨，排骨清洗干净，冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，煮出血沫后，冲净备用 排骨准备好之后，我们开始制作，锅内烧油，油温至六成热的时候，放入葱段、生姜片爆香。然后加入排骨进行煸炒，炒制排骨表面微微发黄，就可以倒入开水了。
今年夏天，我去了上海的外婆家，那是我第一次吃蟹粉狮子头、蟹粉拌面，从此对蟹粉再也无法忘怀那个味道！ 蟹粉是螃蟹体内特有的食物，也是制作很多上海菜的主要原料之一，比如说狮子头和炒年糕。但今天我要给大家分享的是一道用蟹粉来做馅儿的菜——金钩烩菜。
我特别爱吃面食，尤其是手擀面！ 就简单聊一下怎么做手擀面好吃~ 首先和面，和面的过程其实很讲究的，只放面粉和水是肯定不行的（会很难嚼）还会很硬。我们在家做的话可以少放一点面粉多放点水，调成糊状，醒半个小时左右。 然后揉面，把醒好的面糊放到板上，开始揉，揉的越久越劲道。
“好吃的很！” 此言出于本人，一个嗜虾如命、做虾多年、对各种做法都深谙于心的吃货。 先放图，最近做的蒜蓉小龙虾： 小龙虾的做法很多，常见的有麻辣、香辣、蒜蓉等。今天介绍最家常的清蒸小龙虾做法。【原料】小龙虾、葱、姜、蒜。
做茄泥要挑选口感好的嫩茄子，老茄子中的茄碱含量会过高，食用后有可能出现中毒现象，所以千万不要图新鲜就忽略茄子变老的问题呀！ 其次，要想把茄泥做得好吃，调馅可是一门学问。一般我们会将馅料调得清淡一些，这样吃起来才不会觉得过于厚重腻口。