我也不知道啊，我没有用自发粉做过包子...不过我用自发粉做过馒头和饺子皮。 先说馒头吧！ 我用自发粉做了两次馒头，第一次把面发过了，做的馒头很蓬松柔软，但吃起来口感不是很细腻；第二次发了6个小时左右，做的馒头非常成功，表皮光滑，有弹性，口感非常好。再说饺子皮吧！
1.清洗 首先，我们要把蟹放在盐水里进行清洗，将表面的脏东西清洗干净；接着再准备一个小碗，放入一些生姜、葱和白酒，再将洗净的蟹放到水中浸泡几分钟，这样可以起到消毒的作用。 最后我们把蟹的两边切一刀，以便更入味哦~2.蒸煮 要给蟹去腥，最关键的就是要去除蟹心、蟹肺等器官了！
这道菜我们这边饭店一般叫“卤斑鸠”或者“酱斑鸠”，做法比较简单，主要是入味！ 首先把斑鸠处理干净（内脏什么的都要处理掉），放一旁备用； 然后把葱姜蒜切好放入锅中，加少许酱油炒出香味； 放一汤匙豆瓣酱，豆瓣酱我用的四川郫县豆瓣，用油煸一下会更香！
一、紫薯奶糊 准备食材：小紫薯4个，牛奶250g，白糖适量 制作步骤： 1.小紫薯四个去皮切成小块，放入锅中，倒入适量的清水煮至软烂；2.把煮软的紫薯倒入搅拌机中，加入少量的凉开水打成泥状（水量要根据实际情况添加，不能太少，否则打不开）；3.在紫薯泥中加入糖和牛奶搅匀，上锅蒸十分钟即可。
1、先把银耳用冷水泡12个小时，中间换水两三次，然后撕成小朵； （不要直接扔到锅里煮，这样会烂掉）2、把姜切片，蒜去皮，葱切段备用；3、热油锅，爆炒葱姜蒜；4、加入一大勺生抽和蚝油，小火翻炒至香；5、倒入银耳，大火烧开，再转小火慢慢焖煮；6、等汤汁变得浓稠，银耳完全吸收汤汁入味后，就可以关火盛盘了。
首先，需要强调的是： 1、肝是解毒器官，吃进体内难免有残留毒素；所以最好要熟透才吃得放心！ 2、肝脏本身是富含铁质的脏器，但含铁量并不等同于含铁营养素。因为并不是把铁元素直接放在食材里就是补铁了！要想提升铁质吸收率，还需要配合维生素C来促进食物中铁的吸收。
买一根新鲜的茄子； 其次，把茄子洗干净，切成块状或者丁状都可以（喜欢啥形状切啥）； 我一般会放点小米椒和青椒一起炖，这样味道比较香辣！
作为一个四川人，对于辣椒和花椒那可真是太熟悉了。 平时自己在家做饭时，最喜欢做的就是把二荆条切丝或者切末，用油炸熟，然后拌在饭里吃。我每次做都要放很多，吃得那叫一个爽！ 但这么吃最大的问题就是油太多，容易吃胖。而且二荆条太嫩了，直接炸是很软烂的，不太好吃。