卤鸡腿或叫酱鸡腿，是一道家常菜肴，主要原料是鸡大腿；主要配料是花椒、大料等，调料有酱油、老抽、料酒、白糖等；成品口感咸鲜，风味独特。
“羊”为六畜之首，其味最善，故有“食肉不如食糜，不知肉味不解吃羊(猪狗牛马鸡)”之说；中国自古就有“食在中国、味在中原”(河南)之誉。 据史料记载，商代已知道用羊作祭祀的牺牲品，可见羊在当时已成为人们生活中重要的食物之一了。
首先，要选用新鲜肥瘦相间的猪肉（最好是有肥肉），把肉剁碎或刨成细沫状，加入葱、姜等调料拌匀即可。也可以打一个鸡蛋进去增加口感和营养。 其次，和面团也很重要。一般我们包饺子的面团比做包子面要软一些，和好的面团盖上盖子或保鲜膜发酵2-3个小时（夏天很容易发起来）。
1.将鸡腿肉剁成小块，加少许盐、生抽、胡椒粉拌匀腌20分钟； （我用新鲜鸡翅替代）2.锅中放油烧热，放入姜丝爆香，加入一半的高汤或者清水把香料炖开，加入料酒、生抽、老抽调成深色，再把鸡腿块放进去，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右； （我用的电砂锅，调好时间自动控制温度，非常方便）3.等鸡腿肉炖熟后，
作为在北方长大，又在北方上过大学的人 真的觉得北京的烧烤和内蒙的烧烤不是一个档次的！ 在内蒙吃烤羊肉串的时候 你可以对老板说：“来半斤羊肉，别糊弄我啊，老蒙（内行称呼），多给点肥的” 老板会麻溜地给你切一盘带油花的羊肉 一边吃还能一边唠嗑儿 如果吃涮羊肉那更不用说了 你点个“二八肉”或者“三鲜肉”，
“妈妈，我想吃番茄鸡蛋盖浇饭！” 这是小女娃常说的话，简单直白而且极具号召力。 每次做饭时，我都会考虑她的需求，做一碗番茄鸡蛋盖浇饭。 但往往我舀起一勺子白米饭准备送入口中的时候，她会说 “妈，我想吃番茄鸡蛋面吧！” 或者 “妈，我想吃炒番茄鸡蛋饭！
说起香菇，我最喜欢的做法还是和鸡蛋一起炒。金黄的蛋皮，翠绿的香菇，鲜艳的红色尖椒，搭配在一起颜值爆表，而且口感也非常不错。 【黄瓜炒鸡蛋】 食材准备：嫩黄瓜2根、鸡蛋4个、葱花适量、干辣椒段少量。 辅料：食用油、盐、生抽、老抽。
2017年做的薯片，现在看起来好像有点走样了，但确实好吃 原料：土豆两个（大概350克）、香菜两根、香葱三根、新鲜青椒一个半、生姜一小块、大蒜四瓣、花椒粉、生抽、老抽、香醋、白糖、盐适量 做法： 1. 所有原料准备好后洗干净并且沥干水分待用；土豆削皮并切成薄片备用；青辣椒和香葱切成段、