做法一、啤酒炖鱼 食材准备：鲤鱼一条，啤酒一升，八角3颗，桂皮一段，香叶三片，干辣椒5个，花椒20粒，葱、姜、蒜适量； 制作步骤： 1、鲤鱼去鳞、腮和内脏，冲洗干净后，用刀在鱼身上划几刀；葱姜切片，蒜剥去皮备用； 2、切好的鱼放入盆中，加入一勺料酒和少量盐，拌匀后腌制二十分钟； 3、锅中加适量油烧热，
这个我会！之前做了一鱼三吃，还剩下一个鱼头，按照百度上的方法做了水煮鱼头的汤，味道是真的好（虽然卖相不怎么样……）。 首先，你得有那个自信，我的鱼头就是最鲜的，所以不用放盐！然后切葱姜蒜，如果喜欢香菜也可准备一些香菜。鱼头上锅蒸，别直接放在锅里蒸啊，那样会老！
猪腰炖洋参汤味道清新，具有补肾壮阳，养血补气的效果。而且此汤制作简单，是养生爱好者的上佳食谱，而且男女都适合饮用。推荐人群：腰酸腿软、精神不济、睡眠不好者。材料：猪腰1对，西洋参15克，桂圆20枚，莲子30克，蜜枣3枚，生姜3片。
要想把凉菜做好，首先要了解一些基本的配菜知识。 常见的蔬菜可以分为5种基本形态：块、片、条、丝和丁；而水果则可以分为块、片、条、圈、丁（粒）等几种形状。下面我们分别来介绍一下各种基本形态。1.1块 通常指成形的菜或果切成正方、长方、菱形或圆形块的菜肴造型。注意切制时要大小均匀、厚薄一致。