榨虾是我很喜欢吃的一道闽南菜，但是我自己做不好，外面也很少有一家会做。 每次回家我都会让我妈给我做点（现在妈妈自己也在学着做）。 其实这个做法非常简单，主要难点在于把虾洗干净以及剁辣椒的时候掌握好力度，不要剁得太碎。
我最喜欢吃的一道面食，做法非常简单，就是鸡蛋炒面！ 具体的做法是：1、准备一把细面条，也可以用挂面和方便面代替，喜欢吃软一点就多煮一会，煮熟后过一下凉水，捞起来沥干水分待用； 2、碗里打两个鸡蛋，加一点点盐调味，搅散待用；3、锅里烧油，倒入蛋液，全程小火煎制，煎至蛋汁浓稠，用筷子拨散成小块状，
说起那年的春天，我至今记忆犹新——我得了水痘，整整一个春季都呆在家里，不能上学也不能出去玩耍，每天只能在家附近转悠。 不过我倒因此学会做很多美食。其中最好吃的，莫过于肉糕（鱼糕）了！ 所谓“肉糕”，就是把剁碎的肉（肥瘦肉拌在一起）用淀粉、面粉搅匀，然后隔水蒸熟。你别说，这方法还真的挺管用。
作为一个山西人，其实对于面食是有些研究的。 首先，你买的粉丝要是好的粉丝，劣质粉丝容易烂在锅里，口感也不好。 其次就是重要的步骤，怎么做好吃呢？ 我告诉你一个秘诀，这个秘诀可千万可别告诉别人哦！ 就是用筷子搅拌的时候，往里面加鸡蛋，一斤面粉两个鸡蛋。这样搅出来的面团特别劲道有韧性，特别适合做面食。
之前写过一篇关于做红烧肉的文章，得到过广大吃货的赞，今天再分享一篇文章，同样的干货，不一样的菜品哦！ 前阵子去朋友那里玩儿，他给我烧了一道菜，叫“香辣猪手”，说实在的，这菜真不赖，香味扑鼻，肉质细嫩，辣味恰到好处，越吃越有味，感觉舌头都能被刺激得高高翘起。