我吃过最鲜的文蛤，是和我妈一起去湛江吃海鲜的时候，那个老板直接把刚打捞上来的文蛤烫熟，蘸着酱油就吃，那鲜爽感觉我这辈子都忘不了…… 用最简单的烹饪方法，保留食材本身的味道，这种做法其实是最难做的，因为很难把握火候，做得不好就会又老又柴。
干海带需要泡，但是很麻烦。现在超市都卖那种直接煮的即食海带丝，很好吃，方便。 买回来用开水浸泡就可以了，一般10几分钟就可以煮熟了，然后用葱花、姜丝、香菜来调个佐料，放点生抽和醋，拌在海带丝里吃就可以啦~ 或者直接用香油拌着吃也可以的～我家还会做这个海带馄饨给小孩子吃呢，也是很不错哒！