我小时候，每到冬天，家里就会做一种特别好吃的咸菜，叫雪里蕻（读音跟这个字一样）。 做法很简单，把新鲜的雪里蕻清洗干净，晾干水分，然后切成段，用食盐腌制起来就可以了。 等过了几天，里面的水份被完全挤干后，把盐洗掉，和红辣椒、大蒜一起放进坛子密封起来，一个星期就可以吃了。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，适合大部分人群食用。而且吃法也很多，可以水煮蛋、蒸蛋羹、炒蛋液等等，那今天来分享一道做法简单的蒸鸡蛋羹的做法——金钩鸡蛋羹 准备新鲜鸡蛋两个，胡萝卜半根，香菇适量，葱花、香菜末少许，食用油5ml，盐2g，
最近很火的豆乳盒子，软软的大豆腐块儿加上香甜的奶油，一口下去超幸福 食材：奶油奶酪250g、鸡蛋两个、牛奶100g、白糖30g、黄油20g 大豆腐（南豆腐）一块、低筋面粉40g、玉米淀粉60g、泡打粉3g、小苏打1.5g、白糖30g。做法：大豆腐切成小块儿，用筛网过滤一下。
2、准备材料。 青鱼宰杀干净，鱼肉和鱼骨分开；鱼肉用料理机打成鱼蓉，加入盐、白胡椒粉，然后朝一个方向不停搅拌上劲（这样鱼肉更鲜嫩）3、鱼肉挤成丸子，清水浸泡着，防止鱼肉变干4、锅烧热，倒入油，烧热后放入鱼肉丸，小火慢煎，煎至定型且表面微微发黄。
鸭子是常见的食材，做法很多，除了最出名的南京盐水鸭之外，蒜泥白切鸭、菠萝烤鸭、酱焖鸭、香辣卤鸭、啤酒鸭等各种做法让人挑花了眼。 俗话说“鸭子吃四斤，养六斤”鸭肉是一种营养价值很高的肉类。
我从小就不吃葱、姜、蒜这些辛香料，也不吃牛羊肉和海鲜。所以我家的菜基本都是只放酱油（生抽）、醋、辣椒等调料，菜的味道就很淡。所以每次妈妈做荤菜的时候就需要放大量的植物油来爆炒，否则口感会很柴。后来长大了，自己开始钻研做菜。