在《舌尖上的中国》第二季中，有一集专门介绍了福建的福鼎芋； 这是片子里介绍的一道菜的做法—— 这道菜的原料是芋头和虾米，做法是把芋头蒸熟捣成泥，加一点虾米、酱油、葱花拌匀;然后把剁碎的肥膘肉用猪油炒熟，加一点糖调口味，然后拌到芋头馅里面。最后把馅料捏成丸子下锅炸，炸好的丸子上面要撒一些炒香的芝麻。
首先，和面要合适。和好的面团，表面光滑、柔韧有弹性；太硬或太软都不好。 然后，擀皮也要掌握好力度和时间。过薄的皮不易包入馅料，过厚的皮蒸好后会比较厚而且容易破。 另外，馅料的好坏也是关键。
2800字长文预警，内含大量细节，建议先点赞收藏再阅读。 很多人做不出好吃的白菜包子，主要原因就在于对食材的处理不够正确，和包饺子一样，把洗干净的菜直接剁碎，或者用擀面杖擀成菜末，这样出来绝对不好吃！
首先买一把新鲜的毛豆子，用清水冲洗干净 然后准备一些配料：小米椒、蒜、酱油、白醋、白砂糖 把洗好的毛豆放入煮锅里，加入没过毛豆的清水，盖上盖子开火煮 等到锅内水烧开之后，转成小火再煮5分钟左右关火，让毛豆在汤里浸泡半个小时以上取一个大碗，加入两勺酱油、一勺白醋、半勺白砂糖调匀做成酱汁；大蒜切末，
用热油爆香，再用文火慢烹。 之前做过一道油焖大虾，用的是同样的方法。把剥好的大虾清洗干净，加入少许料酒和生姜丝，腌制15分钟左右去腥增香。在热油锅中爆香姜蒜，放入大虾煎至变色，然后倒入生抽、白砂糖以及适量的清水，中火煮至入味。最后大火收汁儿，就可以盛盘了。
之前去一家面包店买了两块香蕉核桃蛋糕，感觉好好吃啊，就是有点小贵一块就要20多。 后来一直想自己做，但是又不知道用料比例是不是正确，所以做得都不理想。昨天终于做成功了，味道跟外面卖的一样好！