1. 将海白菜用凉水浸泡约三四个小时，中间换两三次水，洗净泥沙；2. 将洗好的海白菜切成小段放入盘中备用；3. 香葱洗净后切成葱花；4. 将海苔撕成小碎块；5. 蒜切末后放入碗中，加入生抽、香醋、白糖和香油调成味汁；6. 锅中倒入清水大火烧开，调入少许盐和油，
凉粉的制作原料是粮食，如绿豆、豌豆等。所制成的凉粉性寒味甘，具有清热凉血、解毒消肿、利尿止泻等作用。可以用来治疗暑热烦渴、血热引起的大便出血、肺结核等症。不过需要注意的是，由于凉粉性寒凉，脾胃虚弱、消化不好、经常出现腹泻的人，最好不要多吃。
把香菜洗干净，晾干水分。 加入小米椒、蒜子、芝麻、花生搅拌均匀。 再加入适量的酱油、醋和白糖调均匀。 最后再加入适量的熟油搅拌均匀即可。 腌制一天就可以吃了，吃起来脆脆的，很入味。喜欢香辣的可以加点辣椒面，不喜欢吃辣的就不要加小米椒了。1.先准备好所需要的材料。
我第一次吃佛瓜是16年的时候，当时我有个同事是从贵州来的，带了很多的特产来给我们分享，就有这个佛瓜，我原来是没有吃过也没有见过这种蔬菜，于是就很好奇地问他这是什么菜，怎么吃的，他告诉我这是佛瓜，可以炒着吃也可以炖汤喝，我当时就想，这个形状好像手掌一样所以得名叫佛瓜吧，看着挺有趣就买来试一下，