说到酱牛肉，想到之前看《非诚勿扰》里李安先生也特别喜欢酱牛肉，每次来都会点。 记得最深刻的是舒淇问李安先生会不会做饭的时候，他说“我是很会下厨的”。 然后看到他在节目里做酱焖豆腐、酱排骨、红烧肉等，不得不说真的很下饭！
我小时候是住在外公外婆家。我记得每年过年的时候，大年初一早上，全家人都会围坐在厨房的小煤炉旁边吃一碗热腾腾的蒸红薯。 当时住在农村，条件比较艰苦，没有冰箱，所以冬天买回来的蔬菜都是堆在厨房里，用煤炉取暖的同时也能让蔬菜保鲜。其中就有刚收割回来还不怎么好吃的红薯（当时还没有普及大棚技术）。
@王守崑 的答案很有道理，我再补充一个事儿。 前一阵子《舌尖上的中国》挺火，里面有一个故事让我印象深刻（虽然可能不是那么正经的故事）： 当时就觉得这哥们儿真牛掰啊，能想出这么奇葩的做菜方法，不过也由此想到：其实做西餐也没有那么复杂啦～只要思想不滑坡，办法总比困难多嘛！
我是北方人，我小时候见过煤油灯，也用过。家里也曾用煤炉取暖做饭，记忆里家的味道是烧煤的味道。 南方的朋友可能没见识过煤油灯，也没见过烧煤的灶台，所以很难理解我们这些从小在煤油灯和烧煤的灶台旁长大的孩子对于“烟火味”的记忆。这种味道其实是很复杂的，不仅仅是柴火、煤炭燃烧的香气混合在一起的气味。
我吃过的最好吃的芝麻剑是湛江的，用简单的姜蒜蒸的，非常香嫩鲜滑。 用姜蒜加豆豉蒸的话比较偏咸口，如果用酱油或豆瓣酱腌那就更咸了！ 这种鱼的刺比较少而且肉很嫩，但是骨头却很大，所以吃的时候需要注意不要卡在喉咙里！