没吃过，不过可以告诉你制作方法！ 把羊蹄洗干净，用白水煮，煮熟了捞起来控干水（一定要捞干净）； 准备一锅油，放在锅里烧热，然后把捞起来的羊蹄放进去炸，炸到皮有点脆脆的就可以捞起来了； 把辣椒面、花椒粉、胡椒粉、小茴香、孜然粉（一定要放）、生抽、老抽、白糖、花生酱用碗搅匀，
我小时候住在外婆家，那是一个有山有湖有田的农村，现在回想起来那里真得好美，不过那时候没觉得，天天吵着要回去。
“花甲”就是花蛤，北方叫蛤蜊(读lie，第四声)，是一种软体动物，长约3厘米，壳圆形，浅褐色，有一种光泽，前端窄，后端宽，表面有花纹。 “花甲”虽然名字里有甲字，却不是蟹类也不是虾类，和它们都不是近亲哦！
1.把干红椒切成小段，姜切碎备用； 2.准备一个小碗，倒入生抽、香醋、白糖少许调匀成调味汁（也可以根据个人口味调入适量麻油）； 3.锅内热油，七成热时下姜炝香；再下干红椒小火煸至暗红色； 4.将煸好的干红椒和炝香的姜末一同倒入调味汁中略煮，调匀晾凉后待用； 5.北豆腐切成片状放入大碗中，
首先，我都不知道你说的这个风干鹅是什么东西……风干鹅是广东的做法，用风干的方法做鹅，而新疆的卤鹅、烧鹅等等做法中是没有风干的步骤的（至少我没见过）……所以我不知道你这个风干鹅到底是什么。
2、 鸡蛋糕 用温水把酵母化开，加入面粉里，和成软一点的面团，盖上盖子发酵至两倍大。我做的量比较大，正好够一家人吃两天的。（这个过程中可以调馅） 取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放在两个碗里。
我小时候，家里条件不好，早上经常吃的是咸菜就稀饭或者酱瓜拌凉皮，偶尔有鸡蛋也要留着下酒喝，所以豆浆泡油条对我来说是非常奢侈的早餐了。
原料 - 大鹅一只（约半斤重），葱结、姜片各三颗，八角一颗，盐适量。 - 做法 - ①把大鹅处理干净后斩件，用开水焯去血水。 ②锅里放油，下八角爆香，再爆香葱和生姜。③下鹅块炒到表皮微黄，调入酱油和少许糖，加水没过鹅块，大火烧开，小火炖半小时左右至鹅块熟透入味。④调入适量的盐拌均即可出锅！