首先，从口感上介绍下猪身上哪个部分的肉最嫩。 根据《中国食物成分表》（2018），猪肉的蛋白质含量为17.3%，钾含量为439毫克/100克、磷含量为218 毫克/100 克，低脂肪，低胆固醇，是优质蛋白质的重要来源之一。
牛肉汤是我们大家都喜欢喝的一种汤。但是大家知道牛肉汤应该怎么炖才香吗？所以今天就为大家介绍一下，炖牛肉汤的时候应该加入什么材料，才会让牛肉汤变得更加的美味。一起去学习一下吧。
说起这个，我是有私心的。我有个朋友是河北石家庄的，他发小在石家庄开了个卖驴肉的店，名字也很有意思 ，叫——真武斗地主（石家庄人应该都知道这个地方）。 这家店是在一个巷子里，门脸不大，从外面看根本看不出来里面卖的是什么。要是不经意路过的话很容易错过。 进去以后发现里面还挺宽敞，就是这种老式装修的小馆子。
用料 银针鱼一条、姜三片、葱一根、香菜适量 醋一汤勺、生抽两汤勺、白糖一小撮、盐适量做法步骤 1.把鱼处理好，洗干净后，用厨房纸擦干水分； 2.不粘锅烧热，不用放油，直接把鱼放进去，小火煎至两面金黄； 3.煎好的鱼盛盘里备用； （这个鱼的皮相当嫩，一定要小心撕扒才不至于弄破！