大闸蟹可以跟很多食材一起做粥，我最喜欢的是把半肥半瘦的五花肉去皮切成薄片，和蟹一起下锅，加入生姜、葱结、八角、桂皮，炖一个多小时，一碗热腾腾鲜掉眉毛的大闸蟹粥就好了！ 当然还可以放点米醋去腥提香，加点生抽提味增色，最后撒把葱花点缀一下。
分享一道我炒蛏子的方法~ 原料：清水蛏（买的时候让老板帮你吐沙～），香葱、辣椒、生姜、大蒜适量。 步骤： 1. 锅内加入少许油，放入切好的葱姜蒜爆香。这一步如果不喜欢吃葱的童鞋可以不放哦！但是我感觉放一点会更香哒~ 2. 爆香的葱姜蒜后，倒入清洗干净的蛏子。加入一勺料酒和一勺生抽去腥提鲜。
1、首先我们准备食材，鸡蛋5个，尖椒2个，小米椒3个，小葱3根 （其实就准备三个辣椒吧，我喜欢吃辣的）2、接下来开始烹饪，把鸡蛋磕入碗中，加入一勺盐搅散备用； （加一点胡椒粉味道更好哦！
作为美食之都的四川，辣椒在当地的地位不言而喻。 川椒品种繁多，口味也不尽相同。其中二荆条、清椒以及灯笼椒最为常见和大众喜爱，今天就用三种辣椒各来一个简单的菜肴示范一下。