一、藕汤 推荐：荷叶粉蒸藕（少油）、糯米藕、甜咸藕、排骨藕汤等，除了荷叶粉蒸藕（少油），其他都是用鸭子一起做的。
芥菜饼是浙江、上海等地的一道传统小吃，做法简单，脆嫩爽口，非常美味！ 以前没有冰箱，冬天买不到蔬菜的时候，人们就会腌制咸菜。芥菜就是其中一种，将芥菜摘洗干净，放在锅里用盐杀一下（大概10分钟左右），然后用手挤出多余的水分，放在阳光下晒干成咸菜，可以用来炒肉或者炸豆腐干，是非常下饭的一道小菜。
小龙虾脑壳（脑花）的做法其实跟吃鱼差不多，只不过腥味比较重一些，所以去腥的工作一定要做好； 另外就是做小龙虾的时候建议把头去掉，因为头里面的消化器官不是很干净，而且味道比较冲，去掉的话做出来的菜口感会更好。 下面推荐一道家常做法——香辣虾脑。
准备食材： 新鲜牛腩500g、豆瓣酱2-3勺、八角2个、桂皮1小段、香叶3-4片、干辣椒5个、生抽适量、老抽适量、冰糖1小把、白酒（料酒）适量、香葱结1个，生姜3-4片。制作步骤： 1.首先我们处理一下牛腩，将买回来的牛腩用清水冲洗干净之后，切成块状备用。