首先，要说的这个“笋”是春笋，不是冬笋、竹荪或者香菇。 吃食是一种文化，在南方很多地方，都有以“春笋”入馔的文化传统，只是做法和搭配各有差异而已。 作为南方人的我，从小对“竹笋”的喜爱远超其他蔬菜，即使后来移居他乡，很难再吃到新鲜的竹笋，也会让厨师用罐头做成各种菜肴。
1、把食材准备好，清洗干净 2、将黄瓜先切成片状，再改刀成细丝；泡发的木耳撕成小朵（我用的是干木耳）用冷水浸泡，去掉根部，用清水洗干净备用；胡萝卜去皮后也切成细丝 3、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱花爆香，然后倒入黄瓜和黑木耳一起翻炒片刻，接着加入盐、味全高鲜等调味料，
先上图 这是老妈去年做的腊肠，今年做的叉烧。我负责调味，她负责烤。 老妈是做传统粤菜的厨师（之前在酒店工作），所以做出来的东西非常正宗... 说回正题！怎么做好吃呢？当然是原料好+调料比例好+烤制火候好了。1.原料好。做叉烧用的猪是三黄鸡或者土猪比较好。皮要薄而脆的，肥肉也要多。
吃过几次，个人觉得味道还是挺不错的。 先说原料，鱼很新鲜，而且处理得很干净没有鱼腥味，用油炸过之后鱼肉变得紧实，所以吃起来口感也很好。接下来是汤汁，用炖的，不是砂锅那种慢炖，所以中间得一直盯着，以免糊锅。我觉得这个汤汁的味道很好，微辣中带点甜，咸淡也正好，喝起来很舒服。
你要有一个好锅！ 这玩意儿可是决定最后成菜口感的关键因素之一呢~ 毕竟用铁锅做出来的食物和用不粘锅做出来的，那可实在是有着天壤之别啊…… 这玩意儿可别不当回事，我可听说有不少人因为买错了锅，而毁了整只鸡、整条鱼或者是整整一锅豆腐的呢(#ﾟДﾟ) 不信你往下看 要说这煎炒烹炸，
1.和路雪是大光明旗下的一个品牌，大光明是个台湾企业，和路雪最早进入内地市场的是草莓圣代，味道很好，很纯正，价格小贵； 后来推出的小冰淇淋味道也不错。2.和路雪有双层圣代，上面是一层酸奶，下面是冰淇淋，口味很多，好像什么水果的都有，味道嘛。。。