在普洱待得时间不算太长，不过也够把几个代表性的美食尝个遍了。 说来惭愧，作为一个土生土长的昆明人，来到普洱之后才第一次吃傣族菜。以前对傣族菜只有韭菜炒鸭蛋、香茅草烤鱼和菠萝饭的几个代表性菜品的印象，这次来算是长见识了，原来傣族菜也可以这么精致。来尝尝这碗香香的米线吧！
以前特别喜欢吃咸鱼干、咸鱼饼，然后有一天突然想吃蒸蛋了，就做了这道蛋黄焗皮蛋。原料： 咸鸭蛋（最好用海鸭产的咸鸭蛋，比较咸）两个、鸡蛋三个辅料： 香葱三根、姜两片调料： 老抽四勺、陈醋一勺半、白酒一勺、白糖两勺、白胡椒粉适量、水淀粉小半碗、色拉油一大勺+少许香油1.把咸鸭蛋打开，取出蛋黄，用勺子压碎，
我猜题主应该是第一次买鲜的油菜吧，因为我也是。。。 之前一直在超市里买速冻的油菜（小白菜）。前几天去菜市场转了一圈，发现新鲜的油菜好新鲜啊！然后就买了一些回家。 回来之后我用了三种方法来处理这些“鲜”菜——1、清水浸泡法 在水里加了一点儿小苏打和食用碱，然后把新鲜的油菜放进去，浸泡十分钟。
准备材料： 干银耳一朵（我是用新鲜的，大家可以试试看哟）、牛奶一碗、淀粉两勺、鸡蛋一只、面粉适量、白糖一勺 多做几次就能摸索出合适自己的经验值啦~ 先把银耳用清水泡发，我一般是晚上把银耳用清水浸泡上，然后第二天就做，非常方便。
我我我！我可以！ 作为一个在饺子摊儿上吃了20多年饺子的人（对，就是每天卖早点的那个），我有义务把好吃的熟馅儿配方分享出来！ 不加一滴水的馅料！ 一盘够吃两顿的馅料！ 放一晚上就能发酵好的馅料！ 这个冬天，让我来温暖你！ 先说一下我不放的调料吧：清水、酱油、香油、味精、胡椒粉、鸡蛋和葱花等。