1.新鲜红辣椒洗净，去蒂去籽，切成辣椒圈；大葱去皮、姜去皮，用刀拍散 2.热锅下油，待油温六成热时，放入葱姜爆香然后下红辣椒圈 3.小火慢慢炒制，放适量盐与白糖，炒到红油透亮，辣味扑鼻，即可出锅待用。特点：又红又辣，香辣味美。 小贴士： 大红椒就是普通的长辣椒，又名牛角椒、柿子椒等。
1、准备食材：生豆子50g、花生米60g、大米45g、糯米60g、红糖适量 2、浸泡：将所有的食材放在一起，加适量清水浸泡3个小时以上（建议晚上浸泡，次日早上做）； 注意：不要直接开水下锅煮，这样容易糊锅，最好温水浸泡，这样既可以让豆子充分吸水膨胀，又可以避免沾锅。
这个简单，我刚好昨天做了。 先上图。 这面条啊，不是我吹，真的无敌。 我做的是鸡汤挂面，但是我可以很自豪的说，我这个鸡汤挂面的灵魂，就是它本身的味道，原汁原味，清清爽爽。
用黄豆酱做凉菜，是最直接最简单的方式了~ 【糖醋豆皮卷】食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、香葱、生姜、大蒜、黄豆酱、白糖、陈醋、生抽、豆瓣酱 做法如下： 黄豆酱和豆瓣酱都是咸香口味的，所以不用放盐了！
作为一个山东人，我负责任地说，你这样问就等于没问，答案肯定是：好吃！ 不知道其它地方有没有吃海肠的习惯（据说只有沿海有），反正在我们这儿这是道硬菜，炒、炸、熘、烩、涮都可以，最普通的做法是水焯一下，拌馅包包子，简直一绝，咬一口那个鲜啊…… 用油煎一下再炒，味道会更好。
我是非常非常喜欢猪肉的，我觉得猪肉做的好不好吃很大程度上取决于调料用得好不好。 做肉圆的时候，我个人喜欢放些八角、桂皮这些香料，但是不用太多，一小点就够了。然后我还会放一些生抽和豆瓣酱。因为生抽和豆瓣酱都有很重的咸味，所以不需要再额外加盐了。如果感觉味道不够的话，可以浇一点儿热腾腾的煮肉的汤。
首先，选肉很关键。买回来的五花肉放在清水里浸泡两个小时左右（期间换两次水）。 然后把五花肉焯一遍热水，去除血沫。 为了去腥可以放点料酒和生姜。接下来就开始炖了！我的做法是将五花肉切成一块块，然后放入适量生抽、老抽、冰糖、蒜头、八角、桂皮用大火煮开后转小火焖两个小时。