先分享个自己做鱼头的经验，最近很火的柠檬鱼头的做法就很好看又好吃！ 准备一条胖头（就是鲢鳙，头很大那种），清理干净后，用刀在鱼头上砍出“X”形，或者用剪刀剪也可以~ 然后均匀撒上一层盐，可以适当多一些，因为之后会入味。然后再倒上一点白酒或是料酒去腥，抓匀了以后盖上盖子或保鲜膜，腌制20分钟左右。
1、可乐鸡翅 准备食材如下：鸡中翅750克，可口可乐一罐 具体做法如下：将鸡翅洗净并切块，锅中放入少许油，加入姜块炒出香味后下入鸡翅翻炒至表面变色变紧后倒入一罐可 乐和适量的糖，盖上盖子焖煮15分钟左右即可出锅食用了！
我小时候住在外公外婆家，小区旁边有个河，夏天经常和表哥下河抓小鳝鱼（用网捞的，直接用手抓太危险了），拿回家让外公做糖醋小鳝鱼吃。
饵丝是云南特有的一种食物，是由大米制作而成，和米线类似，不过更加筋道。可以做成咸汤、凉拌或者炒制食用。 这次要做的菜是——香辣干锅饵丝！
一、食材 茴香500g，面粉400g（两个人吃） 鸡蛋3个，木耳适量，虾皮少许，盐鸡精胡椒粉适量 二、做法步骤 1.准备原材料和馅料，茴香切末放入盆中加一点油拌匀备用防止出水。2.面粉倒入和面盆中加适量水搅拌成雪花状用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面半小时以上，期间可以制作馅料。