作为一个地道川菜厨师，给你分享个我们烧牛肉常用的香料搭配。用我们的行话说叫“提香增色”。 用到香料的目的不是去腥除膻（牛肉本身就很膻），而是让香味更浓郁，颜色更诱人。所以香料用得是否得当，直接关系到这道菜的成败。
1、炸前把豆腐用盐水浸泡一下，沥干水分； 2、油温五成热的时候（也就是筷子放进去可以马上起烟的温度）时放入豆腐，小火慢炸； 3、炸到豆腐变成漂亮的黄棕色就可以出锅了。注意不要炸过了头，表面焦黑就过头了； 4、炸好的豆腐直接吃也很棒！酥脆的表皮混合着绵软的内心。
作为一个在云南靠吃水果长大的孩子，表示水果捞最好吃的搭法就是酸奶+水果！不过我比较喜欢喝酸奶奶汤，所以会放点酸奶和糖在锅里煮一下，拌米饭吃，绝了~ 还可以做奶昔，用果汁机打碎，我喜欢西瓜奶昔，冰沙的话可以试试芒果冰沙～不过我一般都不放冰箱冷藏，直接做的。 还有西米露！
吃一口就爱的巧克力面包，软软的包身配上黑巧克力的丝滑，香醇浓郁的味道让人着迷 做巧克力面包，一定要用牛奶巧克力！