最近很火的卤鹅，做法简单，味道好 原料：三黄鹅、生姜、蒜泥、香葱适量 香料：八角5个、桂皮1块、草果2个、香叶3片、丁香4粒、罗汉果半个（不喜欢甜的可以不加） 调料：生抽300ml、老抽150ml、白糖2勺。制作过程如下：1.把三黄鹅清洗干净剁成块备用；锅中放适量清水，加入料酒和姜葱把鹅焯一下去腥味。
秋奎，是一种常见的中药材，有行气的功效，能疏肝开胃，对于消化功能障碍或腹部胀痛有一定的调理作用，能缓解腹部胀气及肠胃不适。同时秋奎还是一种女性美容和减肥的美容佳品，能美容容颜，减少皮肤皱纹生成的功效。春奎能入肾经，能提高肾功能，减少腰痛的发生。
柠檬味苦、酸，性微寒，入肝、胃经。具有止渴生津，止血，解暑，解毒消肿，化痰止咳的功效。主治暑热烦渴，伤筋，胃热呕吐，伤寒发热，黄水疮，冻疮，乳腺炎。近年来发现柠檬还有抗癌作用。科学研究发现，柠檬有“糖尿病患者的福音”之称，经常饮用柠檬汁，可以起到降低血糖及补充能量的作用。
我的家乡是辽宁鞍山，一个普通又可爱的地方。说到美味，不得不说这儿的铁锅炖鱼。所谓“铁锅炖”，其实就是把鱼放在锅里蒸着吃。“铁锅炖鱼”是满族先民传承下来的吃法之一。据《盛京满语》记载：“gao-e kuon vafra(锅炖鱼)”， 意为用铁锅煮的鱼。可见这道菜在清代就已经有了。