作为一个四川人，冬菜应该算是比较熟悉的了。 说到冬菜，可能很多人不太了解，它其实也是蔬菜一类，只不过在冬天收获，又因为能久放而被称为冬菜。 其实冬菜的种类有很多，有白菜型的、芥菜型的还有萝卜型的等等。不同地方的冬菜也有不同的特点，比如北方的冬菜偏甜，南方的冬菜偏辣。
1、做榴莲汤的时候，可以放点红糖，这种搭配吃起来口感会更佳； 2、也可以放牛奶和鸡蛋一起煮，这样煮出来汤汁会更浓郁些； 3、还可以放入银耳、莲子同煲，营养丰富又美味。 当然，大家还可以发挥自己的想象力，去搭配出更多的做法。不过需要注意的一点是：榴莲不可以和酒一起吃哦~1、挑选新鲜的榴莲。
你要挑选一块好点的豆腐。北豆腐（也叫老豆腐、豆泡）比较好，用盐水焯一下再下锅油炸，这样不会破碎而且更紧实。 其次，你要有一个好的配方。我炸的豆腐不糊也不干（表面酥脆），内部软嫩而有嚼劲，关键是一点都不腥。
1、首先把辣椒洗干净，去掉籽和筋膜 2、然后把辣椒切成细丝 3、辣椒丝用清水清洗一遍（这样可以让辣椒更青脆） 4、然后加入调味料拌匀即可食用了！ 5、还可以在腌制的过程中加入一些花生米一起腌，等花生米入味以后拌在辣椒中一起吃味道更好！分享就到这里了，希望大家喜欢！
“油炸”二字必须加引号，这玩意儿其实不怎么炸的。 用油量：水=1：3的比例腌制20分钟以上（可以更久），然后控干水分，沾一层薄薄的淀粉（防止油炸时外皮脱落、肉质紧缩而导致不嫩）。 下油锅前先让鸡翅滚一圈面粉，这样外皮会更加酥脆。下锅后不要猛搅，以免面粉粘锅。